만성신부전증 환자를 위한 식단을 소개 합니다.
🍲 만성신부전 환자를 위한 저염 건강요리 – 양배추 닭가슴살 볶음
신장 건강을 생각하는 분들도 부담 없이 먹을 수 있는 간단한 집밥 레시피를 소개합니다.
재료도 간단하고 조리도 쉬워서 집에서 바로 만들어 보실 수 있어요. 😊
재료 (1~2인분)
- 양배추 2컵 (잘게 썬 것)
- 닭가슴살 100g
- 마늘 약간
- 올리브유 1작은술
- 후추 약간
- 저염 간장 ½작은술 (선택)
만드는 방법
1️⃣ 양배추는 먹기 좋게 썰어 찬물에 1시간 정도 담가 두었다가 사용합니다.
(채소의 칼륨을 조금 줄이는 방법이에요)
2️⃣ 닭가슴살은 얇게 썰어 준비합니다.
3️⃣ 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 약하게 볶아 향을 냅니다.
4️⃣ 닭가슴살을 먼저 넣어 익힌 후 양배추를 넣고 2~3분 가볍게 볶습니다.
5️⃣ 마지막에 후추를 약간 넣고, 필요하면 저염 간장 아주 소량으로 간을 합니다.
요리 팁
- 채소는 오래 볶지 말고 가볍게 익히는 정도가 좋습니다.
- 신장 환자는 국물요리보다 볶음이나 구이 요리가 부담이 적습니다.
오늘도 몸에 부담 없는 한 끼로 건강을 챙겨보세요.
집밥은 언제나 최고의 건강식입니다. 🥬