재료; 토란400g.소고기(사태혹은양지)
물1000cc.국간장2T.
소고기다시다1T.파2뿌리
토란은 깨끗이 씻어서 굵은소금1T 넣고 살짝 삶아요.(껍질이 잘밧겨져요)
손으로 그냥벗겨져요.
남비에 소고기 넣고 볶아요
간장2T 도 넣어 주세요
고기가 볶아지면 토란과 물을 넣어요
어느정도 끓여 줍니다
파도 넣어 줍니다
소고기와 토란에 대하여 알아볼까요 ?
#소고기는 다양한 부위별로 맛과 식감이 다르며, 단백질이 풍부하고 철분, 아연, 비타민 B군이 많이 함유되어 있어 영양가가 높은 식재료입니다. 소고기는 구이, 찜, 볶음 등 다양한 방법으로 요리할 수 있고, 국물 요리나 스튜에도 자주 사용됩니다. 특히 한식에서는 소고기를 이용한 갈비찜, 불고기, 소고기 무국 등이 대표적입니다.
토란은 땅속에서 자라는 뿌리채소로, 껍질을 벗기면 부드러운 식감과 고소한 맛을 자랑합니다. 토란에는 식이섬유가 풍부해 소화 기능을 돕고, 비타민 C, 칼륨, 칼슘 등의 영양소가 포함되어 있어 건강에 좋은 재료로 알려져 있습니다. 토란은 전골, 국물 요리, 또는 찜에 많이 사용되며, 한식에서는 주로 토란국, 토란탕으로 요리됩니다.