재료: 신선한 꽃게 4~5마리 간장 2컵 물 2컵 설탕 1컵 맛술 1/2컵 다진 마늘 2큰술 생강 1큰술 양파 1개 대파 1대 건고추 2~3개 통후추 약간 다시마 1장 만드는 방법: 1. 꽃게 손질: 꽃게는 깨끗이 씻어 손질해 주세요. 이때 뾰족한 부분과 배 쪽을 깨끗하게 제거합니다. 꽃게의 내장이나 알은 그대로 둡니다. 2. 양념장 만들기: 냄비에 간장, 물, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 생강, 양파, 대파, 건고추, 통후추, 다시마를 넣고 끓입니다. 한소끔 끓어오르면 불을 약하게 줄이고 10~15분간 더 끓여줍니다. 3. 양념장 식히기: 끓인 양념장을 체에 걸러 건더기를 제거하고 완전히 식혀줍니다. 4. 꽃게 절이기: 손질한 꽃게를 등쪽을 위로해서 큰 그릇에 넣고, 식힌 양념장을 부어줍니다. 냉장고에서..
