우엉간장조림우엉(손질해 넣은것) 간장3T.물엿3T.설텅1T 우스타소스1T.물반컵우엉300g. 물에넣고 식초1T.소금1T 넣고 삶아요간장.우스타소스.물엿 넣고 졸이면 참기름.깨소금으로 마무리우엉은 아시아 전역에서 사랑받는 뿌리채소로, 독특한 풍미와 식감을 가지고 있어 다양한 요리에 활용됩니다. 우엉은 길쭉하고 가늘며, 겉은 갈색이지만 속은 하얀색을 띱니다. 흔히 '땅속의 보약'이라 불릴 정도로 건강에 유익한 성분이 많이 들어있어, 전통적으로 약재로도 사용되었습니다. ### 우엉의 영양 성분과 효능 우엉은 식이 섬유가 풍부하여 장 건강에 도움을 주고 변비 예방에 효과적입니다. 또한, 이눌린이라는 수용성 식이섬유가 들어 있어 혈당 조절에도 도움이 됩니다. 우엉에는 항산화 성분인 폴리페놀과 다양한 비타민, 미네..
